ՍԵՐԿԵՎԻԼԻ ԿՈՄՊՈՏ

ՍԵՐԿԵՎԻԼԻ ԿՈՄՊՈՏ

Գլխավոր էջ
ՊԱՀԱԾՈՆԵՐԻ ԵՎ ԱՐԵՎԵԼՅԱՆ ՈՒՏԵՍՏՆԵՐԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄԸ ՏՆԱՅԻՆ ՊԱՅՄԱՆՆԵՐՈՒՄ

Բիզնես տնային տնտեսուհիների համար

Սերկևիլի կոմպոտը իր համով, հոտով և արտաքին տես­քով տարբերվում է մյուս կոմպոտներից։ Կոնսերվացման հա­մար պետք է ընտրել ավելի հասունացած և ավելի գեղին սեր­կևիլներt Տեսակավորելուց հետո կեղևը մաքրում են և քա­մանում 2,0—2,5 սմ հաստությամբ շերտերի և գդալանման դանակով հեռացնում հունդը իր պարկով։ Կտորները խաշում են 4 — 5 րոպե, որպեսզի լրիվ փափկի, ապա սառեցնում ջրի մեջ և դարսում 0,5 —1,0 լիտրանոց ապակյա բանկաներում, վրան լցնում 35—40 % ֊անոց տաք շաքարաջուր և կատարում ստերիլացում.

0,5 լիտրանոց բանկաներր                        13—15 րոպե

1.0              —                      15 —18   րոպե

2.0              —                       18—20   րոպե

3.0              —                        20 — 25   րոպե

32

ՍԵՐԿԵՎԻԼԻ ԿՈՄՊՈՏ, serkevili kompot

Հայկական Խոհանոց Haykakan XOHANOC

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.